ఆరోగ్య చిట్కాలు |మళ్లీ వేడి చేసి తినాలా? కానీ అది వ్యాధిని తెస్తుంది! -నమస్తే తెలంగాణ

ఆరోగ్య చిట్కా |కొంత వేడి చేసి తినడం ఉత్తమం. కొన్నింటిని వేడి చేయకుండా తింటే మంచిది. వేడికి పదేపదే బహిర్గతమయ్యే ఏదైనా విషపూరితం అవుతుంది. పోషక విలువలు చచ్చిపోయాయి.

ఆరోగ్య చిట్కా |కొంత వేడి చేసి తినడం ఉత్తమం. కొన్నింటిని వేడి చేయకుండా తింటే మంచిది. వేడికి పదేపదే బహిర్గతమయ్యే ఏదైనా విషపూరితం అవుతుంది. పోషక విలువలు చచ్చిపోయాయి. మిగిలిపోయిన పదార్థాలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మరియు అవసరమైనప్పుడు మళ్లీ వేడి చేయడం మా అలవాటు. కొన్ని వంటకాలకు ఈ పద్ధతి సురక్షితం కాదని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

చికెన్

పుష్టికరమైన గని. ప్రొటీన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. కానీ ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచి మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేస్తే అందులోని ప్రొటీన్లు మారిపోతాయి. ఇది కొంచెం ప్రమాదకరంగా మారుతుంది. ఫలితంగా, జీర్ణవ్యవస్థ చెదిరిపోతుంది.

బియ్యం

తాజాగా వండిన అన్నాన్ని చల్లార్చి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మరుసటి రోజు తినవచ్చు. కానీ ఎక్కువ వేడి రోజులు మరియు ఎక్కువ సార్లు ఉండటం మంచిది కాదు. బహిరంగ వాతావరణంలో ఉంచినప్పుడు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందుతుంది.

చేపలు తినడం వల్ల ఆశ్చర్యకరమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి

మత్స్య

చేపలు, రొయ్యలు మొదలైన సముద్రపు ఆహారం. తాజా మరియు రుచికరమైన. నిల్వ ఉంచితే నాలుకకు రుచి ఉండదు. పోషకాలు కూడా తగ్గుతాయి. వేడెక్కిన సీఫుడ్ కొందరిలో అలర్జీని కలిగిస్తుంది.

గుడ్డు

వేయించిన మరియు ఉడికించిన గుడ్లను పదేపదే వేడి చేయడం బాగా పనిచేయదు. నిల్వ చేసిన గుడ్డు వంటలను కూడా చల్లగా వడ్డించవచ్చు. దీన్ని వేడి అన్నంలో కలుపుకుంటే సరిపోతుంది. ఎందుకంటే అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఆహారాలలో నైట్రోజన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అధిక వేడి దానిని ఆక్సీకరణం చేస్తుంది. ఇది క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది.

పాలకూర

ఇందులో నైట్రేట్లు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. పాలకూర పప్పు, బచ్చలికూర పనీర్ మరియు బచ్చలికూర ఆకులను వేడి చేసినప్పుడు నైట్రోసమైన్‌లుగా మారుతాయి. క్యాన్సర్‌కు కారణం కావచ్చు.

బీట్‌రూట్

పచ్చి బీట్‌రూట్ అమృతాన్ని పోలి ఉంటుంది. కాస్త ఉడికించినా పోషకాలు నశించవు. కానీ మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేస్తే… బీట్‌రూట్‌లోని సహజ గుణాలు మారిపోతాయి. టాక్సిన్స్ యాక్టివేట్ అవుతాయి.

పుట్టగొడుగు

పుట్టగొడుగులను ఉడికించి తినాలి. అయితే, పదేపదే వేడి చేయడం సరైన మార్గం కాదు. సరైన వాతావరణంలో ఉంచకపోతే, తిన్న తర్వాత కడుపు నొప్పి ప్రారంభమవుతుంది.

బంగాళదుంప

కలబంద కూర వేడిగా ఉన్నప్పుడు తినకూడని ఆహారం. కాస్త చల్లారిన తర్వాత హానికరమైన బ్యాక్టీరియా దాడి చేస్తుంది.