శ్రీ శరణ్ |హజ్ యాత్రకు వచ్చే యాత్రికులకు పౌష్టికాహారం అందించడమే కాకుండా పరిశుభ్రత విషయంలో కూడా అవసరమైన ప్రమాణాలు పాటించాలని నంద్యాల జిల్లా ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారి షేక్ ఖాశింవలి సూచించారు.
శ్రీ సలాం |శ్రీశైలం: యాత్రికులకు పౌష్టికాహారం అందించడమే కాకుండా పరిశుభ్రత విషయంలో కూడా అవసరమైన ప్రమాణాలు పాటించాలని నంద్యాల జిల్లా ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారి షేక్ కాశీంవలి సూచించారు. FSSAI ఆధ్వర్యంలో ఫుడ్ సేఫ్టీ ట్రైనింగ్ అండ్ సర్టిఫికేషన్ (FOSTAC), రీజియన్లోని ప్రధాన హోటళ్లకు చెందిన సుమారు 25 మంది హోటల్ మేనేజర్లు, మేనేజర్లు, సూపర్వైజర్లు, తోపుబండి వ్యాపారులకు అవగాహన వర్క్షాప్ నిర్వహించారు.
క్లీనింగ్, ఫుడ్ ప్రిజర్వేషన్, బిజినెస్ మేనేజ్మెంట్ మరియు కిచెన్ అండ్ రెస్టారెంట్ మెయింటెనెన్స్ వంటి ముఖ్యమైన అంశాలపై వ్యాపారులు ప్రత్యేక శిక్షణ పొందుతారు. ఆహార భద్రత, పరిశుభ్రతలో భాగంగా యాత్రికులు వచ్చే, వెళ్లే ప్రధాన కేంద్రాల్లోని హోటళ్లు, ఇతర లాడ్జీలు, వంట గదులు, రెస్టారెంట్లలో తప్పనిసరిగా చీడపీడల నివారణ ఉండాలని ఫోస్టాక్ చాగంటి ఆంజనేయులు సూచించారు. బొద్దింకలు, బల్లులు, చీమలు, దోమలు, ఈగలు, చెదపురుగులు వంటి కీటకాలు రాకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం వల్ల ఆహారపదార్థాల సంరక్షణ సులభతరమవుతుందని తెలిపారు.
