పాలు | పాలను కల్తీ చేయడానికి డిటర్జెంట్లు, యూరియా మరియు హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ వంటి హానికరమైన పదార్థాలను ఉపయోగించినట్లు కేంద్రం తెలిపింది.
హైదరాబాద్: పాలను కల్తీ చేసేందుకు డిటర్జెంట్లు, యూరియా, హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ తదితర హానికారక పదార్థాలను వినియోగిస్తున్నట్లు కేంద్రం వెల్లడించింది. కేంద్ర ప్రభుత్వం దేశవ్యాప్తంగా నిర్వహించిన పాల నాణ్యత సర్వేలో 4 శాతం కల్తీ పాలు ఉన్నట్లు తేలింది. ఎంపీలు అడిగిన ప్రశ్నలకు ఫెడరల్ మినిస్ట్రీ ఆఫ్ హెల్త్ స్పందించింది.
ఫుడ్ సేఫ్టీ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) గతంలో దేశవ్యాప్తంగా 1,103 పట్టణాలు మరియు నగరాల్లో పాల నాణ్యతపై సర్వే నిర్వహించింది. పాల ఉత్పత్తి సంస్థలు, డెయిరీలు, స్థానిక వ్యాపారుల నుంచి మొత్తం 6,432 నమూనాలను సేకరించి పరీక్షించారు. 246 శాంపిల్స్లో కల్తీ ఉన్నట్లు తేలింది. గట్టిపడటం కోసం మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ (గోధుమ పిండి, బియ్యం పిండి, మొక్కజొన్న పిండి వంటి కార్బోహైడ్రేట్) మరియు రుచి కోసం చక్కెర కలుపుతున్నట్లు కనుగొనబడింది.
దీనికి తోడు హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్, డిటర్జెంట్లు, యూరియా వంటి హానికరమైన పదార్థాలు కూడా చేరినట్లు గుర్తించారు. పాల కల్తీని గుర్తించేందుకు సీఎస్ఐఆర్కు చెందిన సెంట్రల్ ఎలక్ట్రానిక్ ఇంజినీరింగ్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ (సీడబ్ల్యూడబ్ల్యూఆర్ఐ) కొత్త పద్ధతిని రూపొందించిందని కేంద్రం తెలిపింది. ఎలక్ట్రోకెమికల్ పద్ధతులు 10 సెకన్లలోపు కల్తీని గుర్తించవచ్చని చూపించాయి.
