భారతదేశంలో పోషకాహార లోపం, ప్రధానంగా సూక్ష్మపోషకాల లోపాలు తీవ్ర ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయని ఆహార నిపుణులు అంటున్నారు. దేశంలో ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని ధ్వంసం చేస్తున్న ‘దాచిన ఆకలి’ సమస్యను ఎదుర్కొనేందుకు తగిన చర్యలు తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని సూచించారు.
IFPRI | ఖాట్మండు: భారతదేశంలో పోషకాహార లోపం, ప్రధానంగా సూక్ష్మపోషకాల లోపాలు తీవ్రమైన సమస్య అని ఆహార నిపుణులు అంటున్నారు. దేశంలో ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని ధ్వంసం చేస్తున్న ‘దాచిన ఆకలి’ సమస్యను ఎదుర్కొనేందుకు తగిన చర్యలు తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని సూచించారు. ఈ మేరకు అంతర్జాతీయ ఆహార విధాన పరిశోధన సంస్థ (ఐఎఫ్పీఆర్ఐ) ఇటీవల “గ్లోబల్ ఫుడ్ పాలసీ రిపోర్ట్ (జీఎఫ్పీఆర్)-2023” పేరుతో ఒక నివేదికను విడుదల చేసింది.
2021 నాటికి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా పోషకాహార లోపం ఉన్న వారి సంఖ్య 768 మిలియన్ రూపాయలకు పెరుగుతుంది. 2014లో రూ.572 కోట్లుగా ఉన్న ఈ సంఖ్య 2021 నాటికి 34.2 శాతానికి పెరుగుతుందని నివేదిక పేర్కొంది. 2019-21లో, పోషకాహార లోపం రేటు ఆఫ్ఘనిస్తాన్లో 30%, పాకిస్తాన్లో 17%, భారతదేశంలో 16%, బంగ్లాదేశ్లో 12%, నేపాల్లో 6% మరియు శ్రీలంకలో 4%.
ప్రజలను సంప్రదించడంలో సమస్య..
ఐఎఫ్పిఆర్ఐ దక్షిణాసియా డైరెక్టర్ షాహిదుర్ రషీద్ మాట్లాడుతూ భారతదేశంలో ఆహార ఉత్పత్తి మరియు లభ్యత మెరుగుపడుతున్నప్పటికీ, ప్రజలకు చేరుకోవడంలో ఇంకా సమస్యలు ఉన్నాయి. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే బియ్యం, గోధుమలు వంటి ఆహారపదార్థాలు మాత్రమే తింటే సరిపోదని, అవి అందించే పోషకాలపై కూడా శ్రద్ధ పెట్టాలని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు. “హిడెన్ హంగర్”, సూక్ష్మపోషక లోపాలు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది భారతదేశంతో సహా దక్షిణాసియాలో ఎక్కువగా ఉంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన భవిష్యత్తు తరాలకు తగిన సూక్ష్మపోషకాలను అందించే మార్గాలను కనుగొనడం మంచిది.
పర్యావరణ మార్పుల కారణంగా పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా వరి, గోధుమ వంటి పంటలు పోషక నాణ్యతను కోల్పోతాయని అంతర్జాతీయ వరి పరిశోధనా సంస్థ (ఐఆర్ఆర్ఐ) ప్రతినిధి రంజితా పుష్కర్ అన్నారు. పోషకాహార భద్రతకు ప్రత్యేక విధానాలు అవసరమని అగ్రికల్చరల్ ఎకనామిక్స్ రీసెర్చ్ సొసైటీ మాజీ అధ్యక్షుడు ప్రమోద్ జోషి అభిప్రాయపడ్డారు.
