మనలో చాలా మంది చపాతీలు చేసినతర్వాత మిగిలిని పిండిని ఫ్రిజ్ లో పెడుతుంటారు. కానీ మరుసటి రోజు దానిని మర్చిపోతారు. కొన్నిసార్లు ఫ్రిజ్ లో ఉంచిన పిండి గట్టిగా మారుతుంది. దానితో చపాతీలు చేయడం కష్టంగా ఉంటుంది. అయితే ఫ్రిజ్ లో పెట్టిన పిండి కూడా వారం రోజులు పాటు తాజాగా ఉండాలంటే ఈ టిప్స్ ఫాలో అవ్వండి.
– పిండిని తయారు చేసిన తర్వాత, దానిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గట్టిగా కప్పండి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి. కనీస గాలి బహిర్గతం అయ్యేలా చూసుకోండి. ఎందుకంటే గాలికి గురికావడం వల్ల పిండి మరింత గట్టిపడుతుంది. పిండిలోకి ఫంగస్ రాకుండా ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయండి.
– మీరు పిండిని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, దానిని స్తంభింపచేయడం మంచిది. ప్లాస్టిక్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో గట్టిగా చుట్టండి. మీరు చపాతీ చేయాలనుకున్నప్పుడు దానిని తీసి చేసుకోవచ్చు.
-చపాతీని పిండిని గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో పెట్టి ఫ్రిజ్ లో పెట్టండి. అందులోకి గాలి చొరబడకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోండి. లేదంటే పిండి గట్టిపడుతుంది.
-ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెజిటబుల్ ఆయిల్ వంటి పలుచని నూనెతో పిండి ఉపరితలంపై తేలికగా పూయండి. ఇది గాలి సంబంధాన్ని తగ్గించే, పొడి క్రస్ట్ ఏర్పడకుండా సహాయపడుతుంది. నూనె కూడా పిండికి సున్నితమైన రుచిని జోడిస్తుంది.
మీరు మొత్తం పిండిని ఒకేసారి ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, నిల్వ చేయడానికి ముందు దానిని చిన్న భాగాలుగా విభజించడం మంచిది. ఇది మీకు అవసరమైన మొత్తాన్ని తీసుకోవడానికి అనువుగా ఉంటుంది.
ఇది కూడా చదవండి: రాత్రి 8గంటల తర్వాత ఇవి తింటే ఇట్టే బరువు తగ్గుతారు..!!
