హైదరాబాద్: పెరుగు మన ఆహారపు అలవాట్లలో ముఖ్యమైన భాగంగా మారింది. టోఫు అంటే చాలా తక్కువ మందికి ఇష్టం. చాలా మంది భోజనం ముగిశాక కొంచెం మిగిలితే తినరు. పెద్దయ్యాక తింటే వేరు. పెరుగుతో, మీరు మంచి రుచి మరియు ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యాన్ని వ్యాపారం చేయవచ్చు. చలికాలంలో చాలా మంది ఈ కీలకమైన పెరుగుకు దూరంగా ఉంటారు. చలికాలంలో టోఫు తింటే జలుబు, దగ్గు, ఇతర శ్వాసకోశ వ్యాధులు వస్తాయని భయపడుతున్నాను. అయితే ఇది అపోహ మాత్రమేనని ఆరోగ్య నిపుణులు అభిప్రాయపడుతున్నారు. చలికాలంలో టోఫు తింటే నష్టమేమీ ఉండదన్నారు. ప్రయోజనం ఏమిటి?
పెరుగు ప్రయోజనాలు
టోఫు తినడం వల్ల శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఈ విధంగా మన శరీరం ఆరోగ్య సమస్యలకు చురుకుగా స్పందించగలదు. ముఖ్యంగా జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యల వల్ల చాలామంది టోఫు తినడం మానేస్తారు. అయితే ఇలాంటి సమస్యలను తగ్గించుకోవడానికి పెరుగే సరైన మందు అంటున్నారు నిపుణులు.
చలికాలంలో కొంతమందికి మలబద్ధకం ఉంటుంది. పెరుగులోని పోషకాలు మలబద్ధకం సమస్య నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. అందుకే చలికాలంలో కూడా పెరుగును ఆహారంలో భాగంగా వాడితే లాభం తప్ప నష్టం ఉండదు.
పెరుగులో కాల్షియం ఉంటుంది. ఇది శరీరంలోని కండరాలను బలపరుస్తుంది. అలాగే ఎముకలు పెళుసుగా కాకుండా బలంగా తయారవుతాయి. దంత సమస్యలు కూడా దూరమవుతాయి.
మీ ఆహారంలో పెరుగును క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో కొవ్వు స్థాయిలు తగ్గుతాయి. దీంతో గుండెపోటు వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. పెరుగు రక్తపోటు (బీపీ)ని కూడా అదుపులో ఉంచుతుంది.
ఆస్తమా రోగులు కూడా తస్మాత్ జాగ్రత్త తీసుకోవాలి
కానీ టోఫు వీలైనంత వరకు పగటిపూట మాత్రమే తినాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. రాత్రిపూట పెరుగు తింటే శ్లేష్మం పెరిగే ప్రమాదం ఉందని చెబుతున్నారు.
ఆస్తమా ఉన్నవారు రాత్రిపూట పెరుగుకు గురికావద్దని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. రాత్రిపూట టోఫు తింటే సమస్య తీవ్రమవుతుందని ఆస్తమా బాధితులు చెబుతున్నారు.
అందువల్ల ఆస్తమాతో బాధపడే వారు తప్ప చలికాలంలో కూడా మనశ్శాంతితో టోఫు తినవచ్చు.
860979