స్పోకెన్ ఇంగ్లీష్ పాఠం 14 | వంట చేయడం ఒక కళ. ఆ కళ గురించి చెప్పుకోవడం మరో గొప్ప కళ. కొన్ని కూరగాయల వర్ణనలు నోరూరిస్తాయి. రుచి వెండి రంగులో ఉంటుంది. సంభాషణ వంకాయ కూరగా మారితే “వంకాయ కూరలా… పంకజముఖి సీత లాంటి భామ మణియున్”… అన్నట్టుంది.
మరాఠీ: శుభ మధ్యాహ్నం, నళిని.
నళిని: శుభ మధ్యాహ్నం మాలతీ.
మరాఠీ: ఈరోజు వంకాయ కూర చేసాను. మీరు ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా?
నళిని: అవును. ఓహ్ రుచికరమైన! ఈ జాతిని ఏమని పిలుస్తారు?
మరాఠీ: వంకాయ టొమాటో కూర.
నళిని: మీరు నాకు రెసిపీ ఇవ్వగలరా
మరాఠీ: ఎందుకు కాదు? కావలసినవి: వంకాయ, టొమాటో, నూనె, ఉల్లి, పచ్చిమిర్చి, ఆవాలు, జీలకర్ర, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు పొడి, ధనియాల పొడి, కరివేపాకు, మిరియాల పొడి, ఉప్పు, కరివేపాకు, కొత్తిమీర.
నళిని: 250 గ్రాముల వంకాయ సరేనా? మరియు 250 గ్రా టమోటాలు.
మరాఠీ: అవును, మీలాంటి చిన్న కుటుంబానికి.
నళిని: 4 లేదా 5 పచ్చిమిర్చి.
మరాఠీ: అవును. 5 పెద్దవి లేదా 10 చిన్నవి. కంటైనర్ను సగం వరకు నీటితో నింపండి. అందులో కాస్త ఉప్పు వేయాలి. వంకాయలను నిలువు ముక్కలుగా కట్ చేసి నీటిలో ఉంచండి.
నళిని: వంకాయను కడగలేదా?
మరాఠీ: ఎంత జోక్! వాటిని కడగడం తప్పనిసరి, కాదా?
నళిని: హహహ!
మరాఠీ: ఒక్కో టమోటాను ఎనిమిది ముక్కలుగా కోయాలి.
నళిని: చిన్నగా ఉంటే, నాలుగు ముక్కలుగా విభజించండి. నేను సరైనదేనా?
మరాఠీ: అవును. ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరగాలి.
నళిని: అలాగే.
మరాఠీ: బాణలిలో కొంచెం నూనె తీసుకుని వేడి చేయాలి. జీలకర్ర, ఆవాలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కలపాలి. ఒక నిమిషం పాటు వేగనివ్వాలి.
నళిని: జీలకర్ర. నీ ఉద్దేశ్యం జీరా?
మరాఠీ: అవును. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు పసుపు పొడి జోడించండి. వంకాయ ముక్కలను జోడించండి. మూడు నిమిషాలు వేయించాలి.
నళిని: మూడు నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉంటే అది అతిగా ఉడికిపోవచ్చు.
మరాఠీ: సరైన. టొమాటో క్యూబ్స్ జోడించండి. మిరపకాయ మరియు ఉప్పు జోడించండి.
నళిని: ఎంత ఉప్పు వేయాలి?
మరాఠీ: రుచికి ఉప్పు కలపండి. మీ పాక కళను నిరూపించడానికి ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి.
నళిని: నువ్వు చెప్పింది నిజమే.
మరాఠీ: ధనియాల పొడి మరియు కరివేపాకు జోడించండి. కదిలించు మరియు వేయించాలి.
నళిని: ఒక్క నిమిషం?
మరాఠీ: అవును. కుండ మూతపెట్టి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
నళిని: మనం కొంచెం నీరు కలపవచ్చా?
మరాఠీ: అది ఆధారపడి ఉంటుంది. కొత్తిమీర జోడించండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
నళిని: నేను అన్నంతో వడ్డించగలను. ధన్యవాదాలు. వీడ్కోలు.
మరాఠీ: బార్బెక్యూ కూడా ఉంది. వీడ్కోలు.
దురదృష్టవశాత్తు..
ఐదు సంవత్సరాల తర్వాత కలుసుకున్న పాఠశాల నుండి ఇద్దరు మంచి స్నేహితులు:
హర్ష: రాజు! ఏడేళ్ల తర్వాత ఎన్ కౌంటర్. చాలా దురదృష్టవంతుడు!
రాజు: నాకు అంత విసుగు వచ్చిందా? నేను మీ నుండి డబ్బు తీసుకుంటా నేను సలహా ఇవ్వడం ద్వారా మిమ్మల్ని ఇబ్బంది పెట్టబోతున్నానా? ఐదేళ్లలో నన్ను కలవడం మీకు సంతోషంగా లేదా?
హర్ష: ఏం మాట్లాడుతున్నావ్ రా? నువ్వే నా బెస్ట్ ఫ్రెండ్; నువ్వే నా బెస్ట్ ఫ్రెండ్; నువ్వు ఎప్పటికీ నా బెస్ట్ ఫ్రెండ్.
రాజు: కాబట్టి మీరు ‘చాలా దురదృష్టకరం’ అని ఎందుకు అంటున్నారు?
హర్ష: ఎందుకంటే నిన్ను ఇలా కలుస్తానని అనుకోలేదు.
రాజు: ఇది చాలా ఊహించనిది!
– సూర్యారావు ఎంవీ
వివేకానంద భాషా సంస్థ, రామకృష్ణ గణితం.
ఇంకా చదవండి:
“స్పోకెన్ ఇంగ్లిష్ | వంటపై పొగడ్తలు ఎలా… ఇంగ్లీష్ పదజాలం నేర్చుకోవడం ఎలా”
“స్పోకెన్ ఇంగ్లీష్ | ప్రతి పేరు వెనుక ఒక ఫార్ములా ఉంటుంది”
స్పోకెన్ ఇంగ్లీష్ | మీ అనుభవాలను ప్రియమైన వారితో ఆంగ్లంలో పంచుకోండి
“స్పోకెన్ ఇంగ్లీష్ | మీకు భాష నచ్చితే, మీరు సులభంగా నేర్చుకోవచ్చు.”
“స్పోకెన్ ఇంగ్లీష్ | మీకు భాష అర్థం కానందున మౌనంగా ఉండకండి”
“స్పోకెన్ ఇంగ్లీష్ | మీరు చదివిన కథలను మీ స్వంత శైలిలో చెప్పడానికి ప్రయత్నించండి”
