మనలో చాలామంది పెరుగు తింటారు. కొంతమందికి భోజనం చివరిలో కచ్చితంగా పెరుగు ఉండాల్సిందే. రెండు ముద్దలైనా సరే పెరుగుతో తింటారు. ఇంకొందరు పెరుగును మజ్జిగ రూపంలో తీసుకుంటారు. అయితే పెరుగును తినడానికి సరైన మార్గం ఏమిటో చాలా మందికి తెలియదు. ఉదాహరణకు పెరుగులో పంచదార కలిపి తింటే కొందరు, ఉప్పు కలిపిన పెరుగు తింటారు. కానీ, మనం ఉప్పు గురించి మాత్రమే మాట్లాడినట్లయితే, పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తినడం ప్రయోజనకరంగా ఉందా? పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తినడం వల్ల కడుపులోని జీవక్రియ కార్యకలాపాలు ప్రభావితం అవుతాయని మీకు తెలుసా? అంతే కాదు పొట్టలోని మంచి, చెడు బ్యాక్టీరియాపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది. దీని వల్ల మన జీర్ణవ్యవస్థ చెడిపోతుంది. కాబట్టి పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తినాలా వద్దా అని తెలుసుకుందాం.
పెరుగులో ఉప్పు తింటే అరిష్టమా?
పెరుగును ఉప్పుతో కలిపి తినడం వల్ల పెరుగు గుణాలకు హాని కలుగుతుంది .ఇది మేము చెబుతున్నది కాదు సాక్షాత్తూ పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్న మాట ఇది. నిజానికి పెరుగులో ఉప్పు కలిపితే దానిలోని మంచి బ్యాక్టీరియా దెబ్బతింటుంది. మన గట్ బ్యాక్టీరియా దీని నుండి ఎటువంటి ప్రయోజనాన్ని పొందదు. జీవక్రియపై ప్రభావం చూపుతుంది. పెరుగు ఒక ఆమ్ల ఆహారం.ఉప్పు ఈ ఆమ్ల లక్షణాన్ని తటస్తం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. తద్వారా జీర్ణం చేయడం సులభం అవుతుంది. పెరుగు తినడం వల్ల అసిడిటీ ఏర్పడుతుంది. కాబట్టి దాని విటమిన్ సి కారణంగా పెరుగు తినకుండా ఉండే వారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
పెరుగు ఎప్పుడు, ఎలా తినాలి?
ఉదయాన్నే పెరుగు తినడం చాలా మంచిది. దానికి ఉప్పు, పంచదార కలపకుండా తింటే పెరుగులోని ప్రయోజనాలన్నీ పొందవచ్చు. పెరుగు తిన్న తర్వాత మీకు ఎసిడిటీ సమస్య ఉంటే దానికి రాళ్ల ఉప్పు కలపండి. ఇలా చేయడం వల్ల పెరుగులోని గుణాలకు పెద్దగా హాని కలగదు. మీ ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. కాబట్టి, ఈ కారణాల వల్ల మీరు పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తినకూడదు.
ఇది కూడా చదవండి: అబుధాబీలో హిందూ ఆలయాన్ని ప్రారంభించిన ప్రధాని మోదీ..!!
